Cách làm Nem nướng Phan Thiết - Đặc sản Bình Thuận

Món Nem nướng thơm ngon, hấp dẫn, nóng hổi cuốn cùng bánh tráng ăn với rau sống còn gì bằng.

 Cách làm Nem nướng tuy không khó nhưng hơi cầu kì một chút, cả nhà tham khảo nhé.

Nguyên liệu:

- 500 gr thịt heo xay

- 3 muỗng canh bột nem;

- 1 muỗng cà phê tiêu giả làm đôi;

- 1/2 muỗng cà phê bột tiêu;

- 1 muỗng cà phê bột nở;

- 2 muỗng canh nước mắm;

- 3 muỗng canh nước lạnh;

- 1 muỗng canh đường

Pha nước chấm:

- 1 muỗng canh đâu phụng rang giả nhỏ;

- 2 muỗng canh đường;

- 1 muỗng cà phê ớt băm;

- 1 múi tỏi băm;

- 2 muỗng canh bơ đậu phộng;

- 200 ml nước lạnh,

-  2 muỗng canh bột bắp

Đồ ăn kèm:

Xà lách, đồ chua , bún tươi và các loại rau thơm, dưa leo, rau hẹ... mỡ hành và đậu phụng rang giả nhỏ.

Thực hiện:

Bước 1: Thịt heo xay cho vào 1 cái âu, dùng chày giã (quết) khoảng 15 phút cho thịt dai, sau đó cho hết gia vị cùng với nước lạnh và nước mắm vào, mang bao tay trộn đều. Để thịt trong ngăn mát tủ lạnh ít nhất 2-3 tiếng cho thịt cứng lại.

Bước 2: Qua 2-3 tiếng... lấy thịt ra, xoa 1 chút dầu lên lòng bàn tay, sau đó viên từng viên nhỏ xiên vào cây xiên thịt. Cứ viên xong thì xếp thịt lên khay có lót giấy bạc.

Bước 3: Mở lò nướng 250 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào ngăn giữa lò nướng khoảng 20-25 phút. Khi thấy nem chuyển qua màu đỏ có chút cháy xém cạnh là Nem đã chín. Lấy Nem ra. Nếu không có bếp nướng bạn có thể nướng Nem trên bếp than( nướng Nem trên bếp thang là ngon nhất.

Bước 4: Thực hiện phần nấu sốt

- Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu cùng 1 múi tỏi băm phi thơm, sau đó cho nước vào nấy sôi, tiếp theo cho bơ đậu phộng, hoisin sauce, đường vào hòa tan nấu sôi với lửa nhỏ khoảng 5-6 phút nêm mếm lại cho vừa khẩu vị là tắt bếp.

- Đổ nước chấm ra chén cho đậu phộng rang và ớt lên trên cùng.

Trình bày:

Xếp xà lách, rau thơm, bún, dưa leo ra dĩa. Xếp Nem vào rắc thêm mỡ hành và đậu phụng rang. Với những ngày cuối tuần, làm món Nem nướng như thế này thì quá là tuyệt phải không cả nhà!

Nếu quý vị chưa thực sự chuẩn bị để làm hãy gọi cho chúng tôi Nem Nướng Phan Thiết để được phục vụ tân nơi.

Mọi thong tin xin lien hệ: 0623 604 579 – 0933 519 245 để được phục vụ.

Nem nướng Phan Thiết: Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món nem nướng!